食材は全て当館が全て自分の手で採ったものというこだわりです。山菜やキノコ、川の清冽な水で育てた鯉、自ら釣り上げた岩魚・・・。素朴な味わいで宿の雰囲気にピッタリな田舎料理です。
素朴な料理ではあるけれど、それだけ素材の新鮮さが伝わってくるものばかりです。
ぜひ、ご賞味下さい。